Ricetta canestrelli all’Olio EVO senza burro per Natale
I Canestrelli sono noti per la loro tipica forma a fiore e per l’estrema friabilità. In questa versione natalizia, abbiamo sostituito il burro con il nostro pregiato Olio Extra Vergine di Oliva, rendendoli più leggeri, ideali per chi è intollerante ai latticini e perfetti per esaltare i profumi invernali. L’aggiunta di spezie e scorza d’arancia li rende il dolce da tè
Baccalà confit in Olio EVO, ricetta Natalizia e leggera
Questa ricetta offre una preparazione moderna ed elegante per il Baccalà (o Merluzzo), trasformandolo in un secondo piatto di Natale leggero ma indimenticabile. La tecnica di cottura confit prevede l’immersione del pesce in un bagno di Olio Extra Vergine di Oliva a temperatura controllata (tra i 60°C e i 90°C). Il risultato è un baccalà incredibilmente succoso, tenero e profumatis
Tartare di salmone affumicato all’anice stellato, la ricetta
Questa tartare è l’antipasto perfetto per aprire il banchetto di Natale: fresca, elegante e con un tocco aromatico che ricorda le spezie invernali. La base è il salmone affumicato (già trattato e sicuro) arricchito dal profumo intenso dell’olio Extra Vergine di Oliva e del limone, con l’aggiunta inusuale dell’anice stellato che regala una nota calda e festiva. L’
Ricetta rotolini di cetrioli con ripieno fresco
Con l’arrivo della bella stagione, cosa c’è di meglio di un piatto che unisce freschezza, leggerezza e gusto? I Rotolini di Cetrioli con Ripieno Fresco sono la soluzione ideale! Questi sfiziosi bocconcini senza cottura trasformano un semplice cetriolo in un elegante e saporito finger food, perfetto come antipasto, aperitivo o come parte di un pasto leggero. Sono […]
Insalata di borlotti freschi, pomodorini e cipolla rossa
Quando i borlotti freschi fanno la loro comparsa sui banchi del mercato, è tempo di celebrare l’estate con un piatto genuino e ricco di gusto! Questa Insalata di Borlotti Freschi, Pomodorini e Cipolla Rossa è un vero e proprio inno alla semplicità e alla bontà della stagione calda. È un piatto unico nutriente e rinfrescante, perfetto per un pranzo […]
Ricetta scaloppine di vitello alla senape
Cerchi un secondo piatto che sia al tempo stesso raffinato, facile da preparare e ricco di un sapore avvolgente? Le Scaloppine di Vitello alla Senape sono la scelta ideale! Questo classico della cucina italiana reinventato con un tocco francese, unisce la tenerezza del vitello con la nota pungente e aromatica della senape, creando un equilibrio di gusto […]
Ricetta insalata mista estiva, un classico fresco e leggero
Cerchi un piatto fresco, leggero e veloce da preparare per le tue giornate estive? L’insalata mista è la risposta perfetta! Un classico intramontabile, versatile e ricco di sapore, che puoi personalizzare con i tuoi ingredienti preferiti. Questa ricetta è un’esplosione di colori e sapori, ideale per un pranzo leggero, un contorno sfizioso o una cena estiva […]
Grigliata di calamari all’olio EVO, la ricetta facile
Scopri la ricetta per una grigliata di calamari all’olio EVO perfetta: teneri, saporiti e pronti in pochi minuti, ideali per una cena indimenticabile! La grigliata di calamari all’olio EVO è un piatto che profuma d’estate e di mare. Semplice, veloce e leggero, è perfetto come secondo piatto o come ricco antipasto. Il segreto per ottenere dei […]
Pasta tonno e limone, ricetta per un primo cremoso
Scopri come preparare pasta tonno e limone fresca e saporita. La ricetta facile per un primo piatto gustoso e leggero, ideale per l’estate! La pasta tonno e limone è un primo piatto che incarna la semplicità e il gusto della cucina mediterranea. È la soluzione perfetta per un pranzo veloce, una cena salva-tempo o quando […]
Maionese vegana all’olio di oliva, ricetta facile senza uova
Scopri come preparare una maionese vegana perfetta, senza uova, in pochi minuti! Ricetta facile con latte di soia e olio di oliva per una salsa cremosa. Chi ha detto che per una maionese cremosa e avvolgente servano le uova? La maionese vegana è la dimostrazione che si può ottenere una salsa deliziosa, perfetta per accompagnare patatine, […]
Schiacciata con cipolle e salvia: ricetta e procedimento
La Schiacciata con Cipolle e Salvia è una delizia rustica che celebra i sapori semplici ma intensi della cucina italiana. Ecco la ricetta originale! Questa focaccia, arricchita dalle cipolle dolcemente caramellate e dalle foglie aromatiche di salvia, è perfetta per uno spuntino o un antipasto appetitoso. La base morbida e leggermente croccante della schiacciata è […]
Biscotti di Natale vegani
I biscotti di Natale vegani offrono una deliziosa alternativa per chi segue una dieta vegana, mantenendo intatta l’atmosfera natalizia: ecco la ricetta! Come le ricette classiche, i biscotti natalizi vegani racchiudono il calore di spezie come cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, che richiamano i profumi tipici delle festività. Senza l’uso di burro e […]
Astice per menù di natale
L’astice è una delle prelibatezze più raffinate e apprezzate nelle cucine di tutto il mondo, spesso associato ai menù delle festività. Scopri come prepararla! Per quanto riguarda l’Italia, l’astice è un ingrediente frequente nelle cene di Natale, soprattutto nelle città che si trovano lungo le coste. Il suo sapore delicato e la sua consistenza succosa lo rendono […]
Riso Freddo con olio EVO, la ricetta per un piatto fresco
Il riso freddo con olio EVO è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per i giorni caldi quando si desidera qualcosa di gustoso: scopri la ricetta! Questa ricetta, semplice ma raffinata, si presta a numerose varianti, permettendo di personalizzare gli ingredienti in base ai propri gusti e alle disponibilità stagionali. Inoltre, l’uso dell’olio di […]
Plumcake salato con olio EVO
Il plumcake salato con olio EVO è una delizia rustica e versatile, perfetta per un antipasto, un aperitivo o un picnic all’aperto: scopri la ricetta! Questa ricetta, ricca di sapori mediterranei, è caratterizzata da un impasto soffice e fragrante grazie all’uso dell’olio EVO, che conferisce una consistenza morbida e un gusto inconfondibile. Potrete utilizzare questo […]
Pesto di Rucola, la ricetta per un condimento delizioso
Il pesto di rucola è una variante del classico pesto genovese, ideale per chi ama i sapori intensi e leggermente piccanti. Ecco la ricetta! Questa ricetta è perfetta per condire pasta, insalate, crostini e piatti a base di carne o pesce. La rucola, conosciuta anche come arugula, è una pianta ricca di vitamine e minerali, […]
Bandiera: la ricetta del piatto tricolore
La Bandiera è un piatto classico e rappresentativo della cucina italiana, che celebra i colori e i sapori della nostra tradizione culinaria. Questa composizione di pomodori, mozzarella e basilico è un vero e proprio inno alla freschezza e alla bontà. La Bandiera prende il suo nome proprio dalla disposizione degli ingredienti che ricordano i colori […]
Involtini di verza: la ricetta per 4 persone
Gli Involtini di Verza sono un piatto classico della cucina italiana, ricco di sapori e tradizione: ecco la ricetta per 4 persone! Questa ricetta prevede l’utilizzo delle foglie di verza che avvolgono un delizioso ripieno di carne macinata, aromi e spezie. La verza, sbollentata per renderla morbida e facile da lavorare, diventa l’involucro perfetto per […]
Fagiolini alle mandorle con condimento al limone
I Fagiolini alle Mandorle sono un contorno leggero e saporito che valorizza la freschezza dei fagiolini con l’aggiunta di croccanti mandorle tostate. Questa ricetta semplice è perfetta per arricchire un pasto con un tocco di raffinatezza e gusto. I fagiolini, cotti al punto giusto per conservare la loro consistenza croccante, si uniscono alle mandorle tostate, […]
Gamberi al prosciutto cotto con olio EVO
I gamberi al prosciutto cotto, arricchiti dall’olio EVO, sono un piatto squisito, fresco e leggero: scopri la ricetta per 4 persone! I gamberi vengono avvolti in fette sottili di prosciutto cotto e poi cotti alla perfezione, creando un contrasto delizioso tra la morbidezza dei gamberi e la croccantezza del prosciutto. È un’accoppiata che farà gioire […]
Linguine al pesto e gamberetti: la ricetta con olio EVO
Le Linguine al Pesto e Gamberetti sono un piatto di pasta che unisce la cremosità del pesto con la delicatezza dei gamberetti: ecco la ricetta per 4 persone! Le linguine, pasta lunga e piatta, sono avvolte da un pesto fatto in casa, preparato con basilico fresco, parmigiano grattugiato, pinoli e olio extravergine di oliva ELITE. […]
Zuppa di farro con verdure e pancetta
La Zuppa di Farro è un piatto rustico e sostanzioso, ideale per le giornate più fresche: scopri la ricetta per 4 persone! Preparata con il farro perlato dell’altopiano di Colfiorito, verdure aromatiche e un tocco di olio extravergine di oliva, questa zuppa è un comfort food che avvolge il palato e riscalda l’anima. Il farro […]
Strangozzi all’arrabbiata per 4 persone
Gli Strangozzi all’Arrabbiata sono un classico della cucina italiana, un piatto di pasta che unisce sapori intensi e piccanti: scopri la ricetta per 4 persone. Questo piatto è condito con un gustoso sugo all’arrabbiata, ottenuto dalla combinazione di pomodori pelati, aglio, peperoncino fresco e olio extravergine di oliva. Il sugo all’arrabbiata, dal sapore deciso e […]
Torta di bietole con ricotta: la ricetta per 6 persone
La Torta di Bietole con Ricotta è un’opzione gustosa e nutriente per un pasto leggero e delicato, ma soprattutto bilanciato. Ecco la ricetta! La combinazione di sapori e consistenze rende questa torta di bietole un piatto versatile e apprezzato da tutti. La dolcezza delle bietole si fonde armoniosamente con la ricotta morbida e i pinoli […]