Verdure ripassate in padella con condimento al peperoncino

Le Verdure Ripassate in Padella sono un contorno semplice ma ricco di sapore, che permette di gustare al meglio le verdure fresche.

Questa ricetta versatile si presta a molteplici combinazioni di verdure, rendendo possibile l’utilizzo di ciò che si ha a disposizione.

Le verdure, tagliate a pezzetti o a rondelle, vengono saltate in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e aglio tritato, che conferiscono un sapore delizioso e fragrante. La cottura veloce mantiene le verdure croccanti e mantenendo intatte le loro proprietà nutritive.

Le Verdure Ripassate in Padella sono un contorno ideale per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani. Possono essere personalizzate con l’aggiunta di erbe aromatiche fresche, come rosmarino, timo o prezzemolo, per arricchire ulteriormente il sapore.

Quali ingredienti servono per preparare le verdure ripassate?

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva FAMIGLIA
• Condimento al peperoncino
• 500 g di verdure miste (zucchine, carote, peperoni, fagiolini, cavolfiore, ecc.)
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche (rosmarino, timo, prezzemolo), tritate (opzionale)

Tempo di preparazione: 12 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 22 minuti

Porzioni: 4 porzioni

Come preparare le verdure ripassate in padella

Lavare e tagliare le verdure a pezzetti o a rondelle, a seconda della preferenza. In una padella grande, scaldare l’olio extravergine di oliva FAMIGLIA a fuoco medio-alto.

Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati e farli dorare leggermente. Aggiungere le verdure nella padella e saltarle a fuoco vivo per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.

Continuare a cuocere le verdure ripassate per circa 8-10 minuti, o fino a quando saranno croccanti ma tenere. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto e poi aggiungere il condimento al peperoncino. Se desiderato, aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare bene.

Trasferire le verdure ripassate in una ciotola e servire calde come contorno o come piatto principale leggero.