Torta di cipolle: la ricetta facile e veloce

La Torta di Cipolle è una delizia per gli amanti delle cipolle e dei sapori intensi: scopri la ricetta ed il procedimento per realizzarla! 

Questa torta combina il dolce delle cipolle caramellate con la cremosità del formaggio gruyère, creando un contrasto di sapori e consistenze che conquisterà il tuo palato.

Le cipolle, caramellate lentamente in padella con burro e olio extravergine di oliva FAMIGLIA, diventano morbide e dolci, creando una base gustosa per la torta. Il formaggio gruyère, con il suo sapore ricco e leggermente piccante, si fonde armoniosamente con le cipolle, creando un ripieno cremoso e avvolgente.

La pasta sfoglia croccante completa il piatto, offrendo un contrasto di consistenze e un involucro perfetto per il ripieno delizioso. Questa torta di cipolle è perfetta da gustare come antipasto, accompagnata da una fresca insalata, o come piatto principale per un pranzo o una cena leggera.

Gli ingredienti per la torta di cipolle

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva FAMIGLIA
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 4 cipolle grandi, tagliate a fette sottili
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 150 g di formaggio gruyère grattugiato
• 3 uova
• 200 ml di panna fresca
• Sale e pepe, q.b.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Kcal: 280 kcal 

Porzioni: 6 porzioni

Come si prepara la torta di cipolle?

Preriscalda il forno a 180°C. Srotola la pasta sfoglia in una teglia da torta precedentemente imburrata e infarinata. Fodera il fondo e i bordi con la pasta sfoglia e bucherella il fondo con una forchetta.

In una padella grande, sciogli il burro e l’olio extravergine di oliva FAMIGLIA a fuoco medio-alto.

Aggiungi le fette di cipolla e cuoci, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti o finché le cipolle non saranno morbide e caramellate.

Aggiungi lo zucchero alle cipolle e mescola bene per farle caramellare ulteriormente per circa 5 minuti. Rimuovi dal fuoco e lascia intiepidire.

Distribuisci uniformemente le cipolle caramellate sulla base di pasta sfoglia. Cospargi il formaggio gruyère grattugiato sopra le cipolle.

In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiusta di sale e pepe e versa il composto sopra il formaggio e le cipolle.

Inforna la torta per circa 30-35 minuti o finché la superficie sarà dorata e il ripieno sarà gonfio e cotto. Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Taglia a fette e gustala!