Insalata di mare con condimento all’origano

L’Insalata di Mare è un piatto fresco e saporito che celebra i frutti del mare in tutta la loro bontà. Scopri la ricetta per 4 persone! 

Questa gustosa combinazione di frutti di mare misti, pomodorini ciliegini, peperoni e cipolla rossa offre un’esplosione di sapori e una nota di freschezza.

La semplicità degli ingredienti permette ai frutti di mare di brillare, mentre i pomodorini ciliegia aggiungono dolcezza e succosità. I peperoni gialli e rossi, insieme alla cipolla rossa sottilmente affettata, donano un tocco di croccantezza e colore all’insalata.

La vinaigrette leggera a base di succo di limone, olio d’oliva extravergine di oliva FAMIGLIA e prezzemolo fresco avvolge gli ingredienti, creando un equilibrio perfetto di sapori. Si tratta di un piatto ideale sia come antipasto che come secondo piatto leggero e gustoso. 

Quali ingredienti servono per preparare l’insalata di mare?

• 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine di oliva FAMIGLIA o, se preferite, il nostro condimento all’origano
• 500 g di frutti di mare misti (gamberetti, calamari, cozze, vongole)
• 200 g di pomodorini ciliegia, tagliati a metà
• 1 peperone giallo, tagliato a cubetti
• 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
• 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
• 1 limone, il succo
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe q.b.

Tempo di preparazione: 40 minuti

Porzioni: 4

Come preparare l’insalata di mare

In una pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungi i frutti di mare e cuocili per 3-4 minuti, fino a quando sono cotti. Scolali e mettili da parte.

In una ciotola capiente, unisci i pomodorini, i peperoni, la cipolla rossa e i frutti di mare cotti.

In una piccola ciotola, prepara la vinaigrette mescolando insieme il succo di limone, l’olio d’oliva extravergine di oliva FAMIGLIA, il prezzemolo fresco, il sale e il pepe. Se preferite, potete aggiungere anche il nostro condimento all’origano. 

Versa la vinaigrette sull’insalata di mare e mescola delicatamente per condire tutti gli ingredienti.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

Servi l’Insalata di Mare come antipasto fresco o come piatto principale leggero. Puoi accompagnare con crostini di pane o grissini.