Spaghetti alla Chitarra con Rucola e Pomodoro

Gli Spaghetti alla Chitarra con Rucola e Pomodoro sono un piatto semplice e gustoso che celebra i sapori freschi della cucina italiana: ecco la ricetta! 

Gli spaghetti alla chitarra, una variante della pasta tradizionale, si sposano alla perfezione con la rucola e i pomodori, creando un’armonia di sapori e consistenze.

Con la loro forma squadrata e la consistenza al dente, sono il partner ideale per la rucola fresca e i pomodori maturi. La rucola dona un tocco di freschezza e leggera piccantezza al piatto, mentre i pomodori rilasciano i loro succosi sapori, arricchendo ogni boccone.

Questo piatto è perfetto per chi cerca una pasta leggera ma saporita, ideale per un pranzo o una cena veloce ma gustosa. Gli Spaghetti alla Chitarra con Rucola e Pomodoro sono un’opzione versatile che si adatta a diverse occasioni, e che soddisferà i palati più esigenti con il suo autentico sapore italiano.

Gli ingredienti per gli spaghetti alla chitarra con rucola e pomodoro

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva FAMIGLIA
• Peperoncino rosso secco oppure il nostro condimento al peperoncino 
• 320 g di spaghetti alla chitarra
• 2 pomodori maturi
• 100 g di rucola fresca
• 2 spicchi di aglio
• Sale e pepe, q.b.

Tempo di preparazione: 10 minuti 

Tempo di cottura: 15 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Kcal: 350 kcal 

Porzioni: 4 porzioni

Come preparare gli spaghetti alla chitarra?

Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi gli spaghetti alla chitarra e cuocili al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Scolali e conserva un po’ di acqua di cottura.

Nel frattempo, prepara il condimento. Taglia i pomodori a cubetti e trita finemente gli spicchi di aglio.

In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva FAMIGLIA a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino rosso secco (o, se preferisci, il nostro condimento al peperoncino) e fallo soffriggere per qualche secondo.

Aggiungi i pomodori a cubetti nella padella e cuocili a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, fino a che si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi. Aggiungi la rucola fresca nella padella e mescola bene per farla appassire leggermente. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Aggiungi gli spaghetti alla chitarra nella padella e mescola bene per distribuire il condimento in modo uniforme. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura degli spaghetti per rendere il piatto più cremoso.

Servi gli spaghetti alla chitarra con rucola e pomodoro caldi, guarnendo con un filo di olio extravergine di oliva FAMIGLIA e qualche foglia di rucola fresca.