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Scheda del vino
Il Sagrantino è vitigno autoctono dell’Umbria e, in purezza, crea un vino di grande struttura e complessità. Il colore è molto intenso, con lievi tonalità granate. Il profumo è complesso, elegante, fruttato e intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche. Il gusto è voluminoso, tannino presente, fuso, equilibrato, con buona freschezza acida; il retrogusto è fruttato e speziato persistente.
Allergeni: solfiti.
Abbinamenti in cucina
Si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l’abbinamento anche a formaggi stagionati piccanti ed erborinati. Da servire a 18-19°.
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