Pappa al pomodoro con olio EVO: la ricetta

La Pappa col Pomodoro è una zuppa tradizionale e comfort food tipica della cucina toscana: scopri la ricetta con olio EVO!

Si tratta di un piatto semplice, ma ricco di sapori autentici e ingredienti genuini. Questa zuppa è preparata con pomodori maturi, pane toscano raffermo, aglio, cipolla e basilico fresco, che insieme creano un connubio di gusti deliziosi.

La Pappa col Pomodoro è perfetta per le giornate più fresche, quando si desidera un piatto caldo e avvolgente che riscaldi il cuore. La consistenza morbida dei pomodori cotti si fonde con il pane ammorbidito, creando un equilibrio di sapori e una piacevole sensazione al palato.

Prepara questa Pappa col Pomodoro alla Toscana per assaporare un pezzo di tradizione culinaria italiana. Gustala con un filo di olio extravergine di oliva FAMIGLIA e una generosa spolverata di pepe nero. Ti garantiamo che ogni cucchiaio ti trasporterà in un viaggio di sapori autentici e piacevoli.

Gli ingredienti per la pappa al pomodoro

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva FAMIGLIA
• 500 g di pomodori maturi
• 4 fette di pane toscano raffermo
• 2 spicchi di aglio
• 1 cipolla piccola
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Sale e pepe, q.b.
• 500 ml di brodo vegetale

Tempo di preparazione: 15 minuti 

Tempo di cottura: 25 minuti 

Tempo totale: 40 minuti

Kcal: 250 kcal 

Porzioni: 4 porzioni

Il procedimento per la pappa al pomodoro

Sbuccia i pomodori e tagliali a pezzi grossolani. Trita finemente la cipolla e l’aglio.

In una pentola capiente, scalda l’olio extravergine di oliva FAMIGLIA a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla e fai soffriggere per alcuni minuti, fino a che diventano dorati.

Aggiungi i pomodori tagliati nella pentola e fai cuocere per circa 10 minuti, finché i pomodori si disfano e rilasciano il loro succo. Nel frattempo, taglia il pane toscano raffermo a cubetti.

Aggiungi il brodo vegetale nella pentola con i pomodori e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

Aggiungi il basilico fresco tritato alla pappa di pomodoro e regola di sale e pepe.Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire per alcuni minuti.

Versa la pappa col pomodoro in una zuppiera e aggiungi i cubetti di pane toscano al momento di servire.

Lascia riposare per qualche minuto, in modo che il pane si ammorbidisca.

Gusta la pappa col pomodoro ancora calda e profumata!