Filetto di manzo in salsa verde

INGREDIENTI
  • Filetto di manzo 1 kg (4 fette da circa 250 g)
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio Trevi (extravergine d’oliva)
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
PREPARAZIONE

Inizia preparando una salsa verde semplice e veloce: lava e frulla al mixer grossolanamente il prezzemolo e l’aglio con olio e sale (frulla a scatti per ottenere una salsa grossolana).
Taglia il filetto in 4 medaglioni, scalda la griglia e quando è pronta griglia i filetti per circa 3 minuti o più a lato, a seconda dei tuoi gusti.
Sala leggermente e impiatta i filetti. Servili accompagnati dalla salsa verde.