Bruschetta all’olio

INGREDIENTI
  • Pane (va benissimo pane vecchio)
  • Aglio
  • Olio Primissimo o Olio Famiglia (extravergine di oliva)
PREPARAZIONE

Per prima cosa abbrustolisci delle fette di pane sulla griglia, in modo da rendere il pane croccante, ma senza bruciarlo. Poi strofina l’aglio sulla superficie del pane caldo appena abbrustolito e in fine versa dell’ olio Primissimo o olio Famiglia e aggiungi un pizzico di sale.
Un consiglio: premi con una forchetta il pane per fargli assorbire meglio l’olio.

CURIOSITA’

La bruschetta è un piatto caratteristico della tradizione contadina, infatti nasce dalla necessità di usare il pane vecchio anche dopo diversi giorni. Sembrerebbe che siano stati gli Etruschi ad inventare questo piatto semplice e allo stesso tempo gustoso.
Il pane migliore da usare nella preparazione è quello umbro che si fa senza sale fin dal 1540, anno della “guerra del sale”.