Brutti ma buoni, la ricetta per ottenere biscotti soffici

I brutti ma buoni, soffici e dalla forma irregolare, sono una dolcezza irresistibile che conquisterà i tuoi sensi. Scopri la nostra ricetta! 

Preparati con nocciole tostate, zucchero a velo, farina, albumi d’uovo e un tocco di olio extravergine di oliva FAMIGLIA, questi biscotti sono un mix di croccantezza e morbidezza. 

La loro forma irregolare e la consistenza soffice li rendono irresistibili al primo morso. I brutti ma buoni sono perfetti per una merenda golosa o per accompagnare un caffè o un tè, e sono ideali da offrire agli ospiti durante le vacanze natalizie. 

Preparali in casa e lasciati tentare dalla loro dolcezza unica e irresistibile!

Gli ingredienti per i brutti ma buoni

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva FAMIGLIA
• 200 g di nocciole
• 200 g di zucchero a velo
• 50 g di farina
• 3 albumi d’uovo
• Scorza grattugiata di 1 limone
• Vaniglia q.b.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Tempo totale: 50-55 minuti

Come si preparano i brutti ma buoni?

Inizia preparando gli ingredienti. Tosta le nocciole in una padella a secco per alcuni minuti, fino a quando rilasciano il loro aroma caratteristico. Lasciale raffreddare.

Trita le nocciole tostate finemente, utilizzando un mixer o un tritatutto. In una ciotola, setaccia lo zucchero a velo e la farina. Aggiungi le nocciole tritate, la scorza grattugiata di limone e la vaniglia. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi gli albumi d’uovo e l’olio extravergine di oliva FAMIGLIA agli ingredienti secchi. Mescola delicatamente con una spatola, cercando di mantenere il composto il più soffice possibile.

Prendi piccole porzioni di impasto con un cucchiaino e distribuiscilo su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra i biscotti.

Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 160°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando risulteranno dorati. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.