Strangozzi all’arrabbiata per 4 persone

Gli Strangozzi all’Arrabbiata sono un classico della cucina italiana, un piatto di pasta che unisce sapori intensi e piccanti: scopri la ricetta per 4 persone.

Questo piatto è condito con un gustoso sugo all’arrabbiata, ottenuto dalla combinazione di pomodori pelati, aglio, peperoncino fresco e olio extravergine di oliva.

Il sugo all’arrabbiata, dal sapore deciso e leggermente piccante, sposa perfettamente la consistenza al dente degli strangozzi. La freschezza dei pomodori si unisce al carattere del peperoncino, creando un mix di sapori che soddisfa i palati più audaci.

Gli Strangozzi all’Arrabbiata sono un piatto versatile, perfetto per chi ama i piatti di pasta dal sapore deciso. Puoi personalizzarlo aggiungendo ingredienti extra come olive nere, capperi o acciughe per arricchire ulteriormente il gusto.

Preparali per un pranzo o una cena che saprà sorprendere i tuoi ospiti con una combinazione di sapori autentici e piccanti. Assicurati di avere una buona bottiglia di vino rosso a portata di mano per accompagnare questa prelibatezza italiana!

Gli ingredienti per gli strangozzi all’arrabbiata

• 320 g di Strangozzi “La pasta di Trevi” 
• 400 g di pomodori pelati
• 2 spicchi di aglio
• 1 peperoncino fresco (o peperoncino in polvere), q.b.
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva elite
• Sale, q.b.
• Prezzemolo fresco, q.b.
• Parmigiano Reggiano grattugiato, q.b.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Kcal: 380 kcal 

Porzioni: 4 porzioni

Come preparare gli strangozzi all’arrabbiata?

In una pentola capiente, porta a ebollizione abbondante acqua salata per cuocere la pasta.

Nel frattempo, scotta i pomodori pelati in acqua bollente per pochi secondi, poi scolali e togli la pelle. Trita grossolanamente i pomodori.

Scalda l’olio extravergine di oliva (puoi utilizzare il nostro olio extravergine d’oliva ELITE) in una padella a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi di aglio sbucciati e schiacciati e il peperoncino fresco intero o tritato finemente (a piacere).

Quando l’aglio inizia a dorarsi leggermente, aggiungi i pomodori pelati tritati e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, fino a che il sugo si addensa leggermente.

Nel frattempo, cuoci gli Strangozzi “La pasta di Trevi” nell’acqua salata bollente seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, fino a che sono al dente. Scola gli strangozzi e trasferiscili nella padella con il sugo di pomodoro. Mantieni un po’ di acqua di cottura da parte, nel caso il condimento risulti troppo asciutto.

Mantieni il fuoco medio e manteca la pasta con il sugo, mescolando delicatamente per alcuni minuti, in modo che si amalgami bene. Aggiungi prezzemolo fresco tritato finemente e mescola ancora.

Servi gli strangozzi all’arrabbiata ben caldi, spolverizzando con Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere.