Olio alla salvia: la ricetta per il condimento perfetto

L’Olio alla Salvia è un condimento fatto in casa che aggiunge un tocco di sapore unico ai piatti. Le foglie di salvia fresca vengono fritte nell’olio d’oliva extravergine fino a diventare croccanti, creando un condimento aromatico e delizioso.

Questo condimento è particolarmente apprezzato nella cucina italiana, in cui la salvia viene utilizzata per insaporire un’incredibile varietà di piatti tra primi, secondi e contorni di ogni tipo. L’olio alla salvia conferisce alle preparazioni un sapore caratteristico e un aroma invitante.

Prepararlo in casa è semplice e permette di avere un condimento naturale, privo di additivi e conservanti. Inoltre, l’olio alla salvia può essere conservato per diverso tempo, permettendo di averlo sempre a disposizione per arricchire le pietanze con un gusto speciale.

Gli ingredienti per preparare l’olio alla salvia

• 1 tazza di olio extravergine di oliva ELITE

• 1 tazza di foglie di salvia fresca

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 2 minuti

Tempo totale: 7 minuti

Come preparare l’olio alla salvia

Risciacquare accuratamente le foglie di salvia fresca e tamponarle con carta assorbente per asciugarle. In una padella, scaldare l’olio extravergine di oliva ELITE a fuoco medio-alto. Aggiungere le foglie di salvia nella padella calda.

Cuocere le foglie di salvia nell’olio per circa 1-2 minuti, fino a quando diventano croccanti.

Trasferire le foglie di salvia su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Lasciare raffreddare completamente le foglie di salvia croccanti. Versare l’olio alla salvia in una bottiglia di vetro sterilizzata.

Conservare l’olio alla salvia in un luogo fresco e buio per almeno una settimana, in modo che gli aromi si sviluppino.

Utilizzare l’olio alla salvia per insaporire piatti come pasta, risotti, zuppe, carni o verdure grigliate.