Descrizione
Scheda del vino
Questo vino passito dolce possiede uno stile unico: il colore rosso รจ impenetrabile, il profumo evoca le more, la frutta secca e la cannella e il gusto รจ di un equilibrio singolare. La densa trama dei tannini imprigiona infatti aciditร e dolcezza e il tutto si confonde creando una sensazione gustativa dโarmonica pienezza. Una concentrazione di sapori resa possibile dallโappassimento su graticci delle uve Sagrantino. Originariamente questo vino dolce era lโunica destinazione di queste uve: veniva bevuto in occasione di cerimonie religiose nei villaggi della zona. Questa antica โricettaโ quindi oggi porta con sรฉ, oltre a un vino gustoso, anche il sapore dellโantica vita contadina montefalchese.
Allergeni: solfiti.
Abbinamenti in cucina
Vino da meditazione, si accompagna alla pasticceria secca e alle torte con creme delicate, crostate con confettura di frutta e tozzetti con mandorle. Ottimo con il cioccolato. Temperatura di servizio: 18-19ยฐC.
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