L’orzo era un cereale già molto diffuso nell’Antica Grecia e nelle altre civiltà mediterranee. Fin dall’antichità all’orzo vengono attribuite varie proprietà curative per la sua ricchezza di minerali e di fosforo. Un patrimonio di principii nutritivi fondamentali che si conserva anche dopo il processo di perlatura, molto utile perché permette di diminuire i tempi di cottura grazie all’eliminazione dei primi tre strati della corteccia.
È un cereale molto digeribile ed è altamente energetico.

In cucina
È un ottimo sostituto del riso, non occorre ammollo, cuoce in pochi minuti.

Etichetta
Ingredienti: orzo perlato
Allergeni: glutine

Disponibile in
Confezione da 500 gr